ラ塾の魅力は細かく分類分けされたカリキュラムにあります。

▶職人育成コースは、他にはない徹底した職人育成の為のカリキュラムです。 技はもちろん、座学では専門の講師から経営の為の知識を学ぶことができます。ラーメン経営、独立、新規参入の為の必要不可欠な要素が詰め込まれています。
▶基礎コースは、ラーメンの知識がない方や新規参入の方にお勧めします。ラーメンに必要な素材や知識を学ぶことができます。
▶応用コースは既にラーメン作りの経験がある方や既存店のリニューアル、限定ラーメンの作り方などを学びたい方にお勧めします。第一線で活躍する講師の授業が受けられます。
▶製麺実習コースは自家製麺導入をお考えの方にお勧めします。
▶要望に応じて様々なニーズにお応えします！二郎系、家系、豚骨、牛骨、鮮魚系、ご当地ラーメン等リクエストがありましたらご相談ください。

▶厨房機器や調理器具はプロが実際に実店舗で使用する設備を揃えました。見て、触って、使って、経験できる空間にしました。 必要に応じて業者や専門店など購入方法もアドバイスいたします。

,http://gdata.youtube.com/feeds/api/videos/naM-QlrDzgU,,{"playerWidth":"320","useCustom":false,"autoPlay":false,"autoLoop":false,"autoNext":false,"quality":"medium","qualityName":"画質360p"}
,http://gdata.youtube.com/feeds/api/videos/UIKcGGi0SDQ,,{"playerWidth":"320","useCustom":false,"autoPlay":false,"autoLoop":false,"autoNext":false,"quality":"default","qualityName":"自動"}